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コンフィチュール エ プロヴァンス +自家製ジンジャーシロップ+ @銀座

プロヴァンス直産のコンフィチュールのお店。明るい店内に並んでいるたくさんの
コンフィチュールは、プロヴァンスのちいさな工房から届けられています。

果物やハーブ、スパイスなど、いろいろな素材を組み合わせ、砂糖を使わず白ぶどうや
りんご、洋梨などの果汁で煮込まれたコンフィチュールは、、甘み、香り、苦味、酸味、渋み、
さまざな味が折り重なった、奥深い味わい。マルシェ(市場)や近所の農家から分けてもらう
旬の野菜や果物で作られるそうで、瑞々しくフレッシュ感があります。

種類がほんとうにいっぱいあるのでどれにしようか迷ってしまいますが、店内では
数種類のコンフィチュールを試食できます。

コンフィチュール エ プロヴァンス +自家製ジンジャーシロップ+ @銀座_a0082536_1285538.jpg

ちょっとずつ食べてみるのにぴったりの少量のお試しパック"サシェ"を買いました。
サシェタイプは贈りものにもよさそう^^

  +マンゴー・花梨
  +ポムヴェール(青りんご)・枇杷
  +メロン・ミント


  ルバーブを使ったコンフィチュール 
  オレンジピールのほのかな苦味がきいてます。

コンフィチュール エ プロヴァンス +自家製ジンジャーシロップ+ @銀座_a0082536_1333174.jpg


  +ルバーブ・ポムヴェール+
   原材料:果実等(ルバーブ、青りんご)、混合果物果汁(ぶどう・りんご・洋梨)、
         レモン、オレンジピール
   原産国:フランス
   輸入者:㈲コンフィチュール エ プロヴァンス


暑い夏、バテ気味の体にじわりと染み込む自家製ジンジャーシロップ。
生姜を唐辛子やレモングラスを煮込んでエキスを抽出する伝統的なレシピに、黒胡椒、
シナモン、クローブなどを入れたオリジナルジンジャーシロップだそうです。

コンフィチュール エ プロヴァンス +自家製ジンジャーシロップ+ @銀座_a0082536_1353312.jpg


シロップをぺリエで割ってアイスジンジャードリンクに。
スパーシーな後味。ちょっと甘めなので、ライムをしぼるとすっきりします。
夏でも体の中を冷やさないのが嬉しいです。

最近のお気に入りはジンジャーミルク。
ミルクを入れると甘くなるので、ジンジャーはやや少なめに。
冬は煮込んでも美味しそう。
柑橘系のコンフィチュールをちょこっと入れて甘いコンフィチュールジンジャーにしたり、
紅茶で割ったり、気分によって好みの味に^^

レモン入り"レモンジンジャーシロップ"もすっきりしてておいしいです。
まだ試したことはないのですが、バルサミコ"やブルーベリーのジンジャーシロップも
飲んでみたい~

  +自家製ジンジャーシロップ+
   原材料:生姜、砂糖、レモングラス、唐辛子、香辛料
   販売者:㈲コンフィチュール エ プロヴァンスBC

Confiture et Provence
 
 

by ibayima-ma | 2007-08-08 01:53 |


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