タグ:sweet:おやつ ( 48 ) タグの人気記事

しもきた茶苑大山   +かき氷+ @下北沢 oishii

夏のおわりにどうしても~ということで、下北にかき氷をたべにいってきました。
お茶屋さんが夏のあいだつくるかき氷。1Fに茶葉を販売する店舗があり、建物の横にぐるっとまわりこんだところにある階段をあがると、2F奥に喫茶スペースがあります。夏のメニューはかき氷のみ。すでに階段の途中までの長い列、予想はしていましたが1時間半待ちでした。。 これでも一時期よりは人が少ないそう。急な階段で待つ時間はちょっとつらいのですが、店のおじさんも他の店に迷惑にならないようにつきっきりで交通整理。夏のかき氷は明日(09/9/27)でおわりなので、覚悟を決めて並びますー マイボトル(ステンレス製マホービン)をもっていくと、給茶サービスをしてくれるので、待っているあいだ、お茶をのもうかとおもっていたら、かき氷が忙しくて今はお休みとのこと。。 そろそろ限界~というところでようやく店内へ。6つほどのテーブル席のあるちいさなスペースですが、中にはいるとゆっくりできます。

茶師十段が淹れるという日本茶でつくるかき氷。小豆あり、氷多め(⇔少なめ)、ふわふわ氷(⇔バリバリ氷)を選択。ひとつひとつ丁寧につくっているようで、注文してからもすこし時間がかかりますが、他のテーブルに運ばれてくるボリュームたっぷり、ビッグななカキ氷にくぎづけ。ついに茶碗ほどの器に、こーんもり山のように盛られたカキ氷が目の前に運ばれてきます~


ほうじ茶あずき


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抹茶あずき


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高くそびえる山のような、雪のようにふわっふわの氷。日本茶の香ばしさ、甘味、渋み、苦味が絶妙なバランスです。やわらかく煮込まれたゆであずきは、真ん中すぎあたりで氷の中から登場。氷の量が多いので、途中、味の変化がたのしめます。氷だけのメニューもあり、蜜やゆであずきをオプションでつけることもできるよう。さいごまで崩れない氷の盛り方、フワフワ感、まんべんなくかけられた蜜のしみこみ具合といい、見ためも味も食べごたえたっぷり。早くたべないとさいごのほうはみぞれっぽくなってしまうので、フワフワのうちに食べたほうがおいしいかも。店内はほどよい暑さで、さいごちょっと冷えてきたくらいで完食。


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ていねいにつくられた一杯のかき氷に、作り手の想いがいっぱいつまっているようなかき氷。
日本茶っておいしい!ってあらためて日本茶好きになりました。
冬メニューは11月から。日本茶も飲みにきたい^^ 


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夕涼みがてら、下北沢の商店街をふらりと散歩。はらドーナツで、シンプルなはらドーナツ&レモンティドーナツを食べました。神戸の老舗豆腐屋さん"原とうふ店"の豆乳とオカラをつかった、あまさ控えめのヘルシードーナツ。できたてがおいしい^^ 


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お向かいのエスプレッソ屋さん"BEAR POND(ベアーポンド)"もにぎわっています^^


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しもきた茶苑大山
 営業は18時までになっていますが、16時くらいで長蛇の列のときは食べられないことも
 あるそうな。今年の夏のかき氷は明日(09/9/27)でおわり。
 クリスマスやホワイトデーには、限定かき氷がでるようです。
 
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by ibayima-ma | 2009-09-27 01:03 |

Cottage415   +マンゴー・オ・レ+ @軽井沢 長倉

軽井沢にいくと必ず立ち寄るお気に入りカフェ、Cottage415+HAPPY♪+
まえから気になっていたマンゴ-・オ・レをいただきました。
濃厚なマンゴーピュレ×ミルクがうまい~ 夏らしいツートーンカラーもきれい^^
いつもはランチタイムはさけて、夕方いくようにしていますが、午後もゆっくり読書タイム。
いつきても気持ちのいいカフェです。


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by ibayima-ma | 2009-08-30 19:18 |

表参道 茶茶の間 @表参道 oishii

表参道の裏道にある、おいしい日本茶がいただけるカフェ。
日本茶ソムリエがセレクトするさまざまな種類のお茶を、熱湯、冷茶などいろんな淹れ方でいただくことができます。暑ーい日ざしの中、ちょっと迷いながらたどりついたので、冷茶にしてみました。
まず小さめの茶器がでてきて、茶葉を食べてみてくださいとのこと。
パリッとしていて、爽やかなお茶の香りが口の中で広がります~


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テーブル近くのサービステーブルで茶葉に湯をそそいでくれて、すぐに急須の中に氷を入れてすこし
おきます。氷を1つ浮かべた涼しげなガラスの杯で、ちょっとずつ味わいます。
2杯目からは冷水を足し、ちょっとずつ変化する味わいも楽しめます。
爽やかな香り、口に広がるふくよかな甘味。
熊本産釜炒り茶「あまのしずく」、ものすごくおいしいですw(゜o゜)w


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手炒り焙じ茶寒天と
加計呂麻黒糖アイスクリームあんみつ


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白玉、爽やかなほうじ茶の寒天、餡、黒糖のアイスに、さくっとした香ばしい茶葉がトッピングされています。いろんな味が絶妙なバランスでおいしい^^

週末、忙しいせいか、雰囲気がいまひとつだったのが残念。
のんびり平日いくのがいいかも。
表参道 茶茶の間



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10年ほどまえによくいっていた、荻窪の”茶のイ”が閉店していることに気づきました。
オーナーのおじさんが心をこめて淹れてくれた日本茶とおいしい和菓子がいただける
お気に入りのお店だったので、とってもザンネン(ToT) 
地元の人たちがチェスをしていたり、とても居心地のいいカフェでした。
 
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by ibayima-ma | 2009-08-03 00:24 |

パティスリーポタジエ @中目黒

目黒銀座商店街にある野菜スイーツのお店。
ガラスケースにはオーガニック野菜や国産小麦をつかった、彩り豊かなかわいらしいケーキたちが
並びます。どれもおいしそうで、かなり迷ってしまいますが・・
小松菜のグリーンのスポンジとトマトのかわいらしいショートケーキに。
外のテラス席でいただきます^^


グリーンショート・トマト


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フレッシュなトマトのしっかりした食感。
トマトの酸味とやさしいクリームの甘味がバランスよくて、ぺろりと食べられてしまいます。
野菜っぽい味がそのまま残っていておいしい~
野菜好きな人、野菜嫌いな人にはいいかも。
野菜のおいしさに気づくきっかけにもなりそう^^
patisserie potager


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目黒銀座商店街通りで行われる"東京中目黒夏まつり"。
知り合いが毎年、阿波おどりに参加しているというのでみんなで応援☆ どの連も個性たっぷり。
高円寺の阿波おどりもすごそうですが、こちらもかなりローカルな夏祭りっぽくて楽しかったです^^


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by ibayima-ma | 2009-08-02 23:20 |

氷工房石ばし   +紅茶ミルク+ @三軒茶屋

週末、夏のような暑さの1日。三茶にあるかき氷屋さんにかき氷を食べにいきました。
三軒茶屋駅からR246をちょっと入ったところにある、昭和の香り漂うちいさなお店。
きさくなおばちゃんが、四角い氷のかたまりを取り出し、手廻しのレトロなマシーンでシュルシュルとかき氷をつくってくれます。メニューはたくさんあるので迷いつつも、紅茶ミルクを注文。紅茶シロップに練乳をかけた、ロイヤルミルクティのアイス版。涼しげなガラスの器もかわいい。しゃりしゃりの氷にシロップがほどよくしみわたり、紅茶の渋みと練乳の甘さが絶妙な加減でうまい~ かき氷は冷えた店内ではどうも食べる気にならないのですが。。暑さの中、氷問屋さんの軒先で風にあたりながらいただくかき氷は格別。ひと足はやく夏気分です~



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by ibayima-ma | 2009-06-28 09:18 |

CafeCafe カフェカフェ  +ストロベリーロールケーキ+ @三軒茶屋

三茶にあるお気に入りカフェ。スイーツはどれもおいしいのですが、最近のお気に入りはストロベリーロールケーキ。アーモンドパウダー入りのシナモン生地×フレッシュないちごクリームがほんとうにおいしい(*´∇`*) cafecafe+HAPPY♪+のフレッシュクリームはふわふわやわらかくてほどよい甘さで大好きです^^  


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いちごのあまーいフレーバーがいっぱいに広がるストロベリーティ。
紅茶に浮かんだまあるいいちごの輪切りもかわらしい。
ミルクをいれるとほんのり甘みがまして、香りよいいちごミルクティになります^^
週末はいつも人がいっぱいの地元の人たちに愛されてるカフェ。
春を感じるしあわせなひとときです~♪
  
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by ibayima-ma | 2009-02-22 00:10 |

fraoula フラウラ @世田谷

 
メリークリスマス~♪


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世田谷通りにある全面ガラス貼りのシックなケーキ屋さん。クリスマスケーキは7種類。いつもいちごのケーキを買っていますが、クリスマス限定に惹かれ・・ ”エヴァンジル”のケーキを買いました^^

なめらかな口どけのフロマージュブランのチーズケーキ。さっぱりしたやさしい味わいのフレッシュチーズの中に、甘酸っぱいフランボワーズの香るガトーがはさまっています。まわりを包み込むミルキーなチョコレートもおいしい。シンプルながらいろんな味のハーモニーが楽しめ、いくらでも食べられてしまいそう~ 真っ白な生地に、宝石が散りばめられたようなトッピングもかわいい☆ しっとり上品なクリスマスケーキです^^


+fraoula+
 デニッシュやショコラもおいしそう。イートインスペースもあり。
 
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by ibayima-ma | 2008-12-25 20:38 |

白髭のシュークリーム工房 @高井戸 oishii


浜田山にある知人の家に遊びにいったときに、かわいいシュークリーム屋さんをおしえてもらいました。ボックスを開けると・・ くりくりした目でこちらを見つめているのはトトロたち^^


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バリエーションは2種類でトトロのみ。あたまに緑の葉っぱがのったトトロはカスタード&生クリーム、茶の葉っぱのトトロはマロン&マロンクリーム。原材料はできるだけ国産で、オーガニック小麦粉を使うなどこだわりあり。手づくりなので1ぴき1ぴきいろんな表情をしていてかわらしい^^
あまりのかわいさにしばらく眺め。。どこから食べようか迷いつつも、頭からガブリ。しっかりさっくりした香ばしいシュー皮&しっとり甘いクリームもおいしい~ 子どもはもちろん、特別トトロ好きでなくても喜ばれそうなおやつです^^


+白髭のシュークリーム工房+
 かわいらしいちいさなお店はジブリワールド。数に限りがあるため、予約したほうが確実です。
 クリスマス限定バージョンの予約は終了してますが、サンタトトロもかわいい~(*´∇`*)
 
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by ibayima-ma | 2008-12-20 21:10 |

ホームベーカリー   +ブルーベリーパン+

ホームベーカリーでブルーベリーパンを焼きました^^
きょうはフレッシュブルーベリーを生地から練り込み、ほんわかブルーベリー風味。
外はパリッと、中はもっちりやわらか。ちょっといびつなかたちもかわいい。


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前から欲しかったホームベーカリー。パンを作っている友人たちの話を聞くたびにほしいーーと思っていたのですが、とても使いこなせる自信がなく・・ 最近、お弁当にサンドイッチを作るようになり、ついに購入しました! ホームベーカリーのメーカーはいくつかありますが、サイズがコンパクト(1斤用)、ドライイーストを自動投入でき、天然酵母パンも焼ける、ナショナルに。

基本材料は、強力粉・バター・砂糖・スキムミルク・塩・水・ドライイースト。夜、材料を仕込み、予約タイマーをセットすると、朝、目覚めるころにいい香りがしてきます。材料を入れるだけで ほんとうに簡単にできちゃいます。毎朝焼きたてパン、しあわせ~(*´∇`*)  実はお弁当づくりもはじめてですが、バターを塗って、ハム、チーズ、べビーリーフ、きゅうり、卵、ジャムなどをその日の気分ではさみ、5分でお弁当完成。


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食パンの焼き上がりまでの時間は4時間。2時間の早焼きコースもあり。小麦粉やバターなどは1週間分の材料をまとめて計量し、仕込み時に水とドライイーストを計量するだけの状態にしておくと楽ちんです。レーズンパン、クランベリーパン、くるみパン、アーモンドパンもおいしい。パンプキン、キャロット、バナナ、チーズ、ハニー、いろいろナッツ、松の実、プルーン、アールグレイパンもつくる予定。天然酵母は生種の管理が難しそうでまだ挑戦していませんが、いつかつくってみたい~ 当分パンづくりにはまりそうです^^
 
(09/7/1)
ドライイーストは自動投入口から時間差で投入されるようになっていますが、材料を仕込む際、投入口が空きっ放しになっているのに気づかず、直接投入されてしまうことがたまにあります。自動投入口がちゃんと元に戻っているか、事前に要確認したほうがいいです。いつもは自然に元に戻るのですが。。
 
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by ibayima-ma | 2008-09-07 21:15 |

MARLOWE マーロウ   +プリン+     <<南葉山 oishii

南葉山にあるレストラン&カフェ"マーロウ"のプリンが届きました! 
グルメな知人が贈ってくれた、てづくり焼きプリンと自家製パウンドケーキ。
プリンは計量目盛りのついたガラス容器にはいっていて、見た目はビックですが
お皿に盛るとちょうどいいかんじに^^ プリンがでてくる瞬間、ガラス容器の底のカラメルが
とろ~っとプリンのまわりにまとわりつきます~(*^o^*)


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北海道フレッシュクリームプリン

なめらかながらしっかりとした食べごたえ。
プリンにからまるほろ苦いカラメルにバニラビーンズの香り、
ぷり~んとした舌触りと弾力、自然な味わいがたまりません。


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抹茶のプリン こちらは期間限定だそう。
こちらはカップからなかなか取り出せず、見た目はよくありませんが。。
クリーミーなフレッシュクリームと抹茶の苦みのなめらかなハーモニー。これはうまい!!


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他にもスウィートポテト、クリームチーズ、エスプレッソ、丹波黒豆など14種類のプリンと、
季節によって期間限定プリンがあるようです。全種類、制覇したい(^~^)

プリン容器はパイレックス社の耐熱ビーカーで、オリジナルでつくっているそうな。
北海道フレッシュクリームにはハードボイルドなマーロウおじさん、抹茶のほうは
相模湾と富士山が描かれています。食べた後は計量カップとしても使えるし、
お店に持っていけば¥200円で引き取ってくれるそうです。プリン解説リーフもかわいい^^



自家製パウンドケーキ

ドライフルーツいっぱい、ずっしり食べごたえありそう。
小麦粉をつかわず、アーモンド粉でつくっているそうです。
しっとりラム酒がきいた優しい甘さでいくらでも食べられそう^^


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+マーロウ+
 葉山と横浜そごうにプリンショップがあります^^
 本店のレストランも眺めよさそう。


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by ibayima-ma | 2008-04-21 19:34 |